過年送禮，肉條、肉紙是很不錯的選擇!至於肉乾類只有配茶吃嗎?
身為美食通的王子新怎麼不嘗試全新的吃法，總不能一昧著模仿老人家喝高山茶配肉乾
偶爾來點不一樣的吃法!這回寶島好讚以及軒記台灣肉乾王提供肉乾配咖啡組合試吃(當然個人喜好不同
所以咖啡要自己準備囉!)，說道咖啡就是一門大學問，黑咖啡、義式咖啡(其實也是黑咖啡)、加奶精的、加牛奶的林林總總
王子新選擇自己常喝的咖啡做個比較試驗囉
這次收到的是台灣肉乾王試吃
台北微風、微風松高有分店喔!(東門也有呢!)
有機會去店裡逛逛是吃其他口味囉
過年伴手禮真傷透腦筋
老味道新滋味，紅色紙袋很有過年的喜氣
不過包裝盒好像比紙袋還要大?
九份風情包裝
軒記伴手禮系列之二~~~
彰化十大伴手禮之一
紙盒硬度蠻硬的加上瓦楞紙緩衝作用，保護裡面脆弱的肉紙(非常容易壓碎、撞碎)
兩包裝，緊密度剛好可以防止包裝在運送途中內互相撞擊
一個只是岩燒豬肉條另外是杏仁脆豬肉乾(肉紙)
肉條採用夾連帶包裝方便多次食用
重量160g可以保存120日
除了肉條還有很多種口味!
生產地點在宜蘭，宜蘭距離台北比較近，產品製造完後就近供應大台北地區
脆豬肉乾 無添加防腐劑!
原味口味的杏仁脆豬肉乾
脆豬肉乾蠻容易碎的，運送途中千萬要小心!不然就是歲歲平安了....
豬肉條看起來口味比較多種
脆豬肉乾好像比較少口味的樣子
今天王子新請出來的主角是:阿拉比卡咖啡豆、義美的鮮奶油(代替鮮奶)、脆豬肉乾、肉條
選用的咖啡豆比較重培，但保留一點酸度，以手沖方式萃取咖啡液體
年菜過後，來點咖啡點心
不知會迸出什麼滋味呢?
吃大魚大肉
還是要運動一下的!
選用手搖磨豆機，將咖啡豆磨成細粉再以手沖壺萃取咖啡
就是要大杯!
550CC咖啡杯，以剛萃取好無糖黑咖啡(80度C水溫品嘗)
脆豬肉乾甜度剛好彌補了黑咖啡的強烈地苦度，咖啡酸度卻能巧妙地輔助脆豬肉乾的單一口感，誘導出全新的味覺
然而澀度因肉的作用做了完美的緩衝。
豬肉條部分，因為比較油，很快的地與黑咖啡交互作用，咖啡油脂的香氣與肉的香氣完美搭配，每咀嚼一次的肉香與咖啡香重疊
口感清新自然絕不輸給茶的清淡口感，兩者足以分庭抗禮!
加入天然的鮮奶油(選用目前推薦的義美鮮奶油)作為咖啡主要油脂部分
完整倒入後，均勻攪拌整杯咖啡
有點像二合一，無糖少負擔
卻比包裝的二合一還要自然，王子新推薦!
當然如果有鮮奶的話可以用鮮奶取代(最近還是怕怕的.....)
鮮奶油的油脂包覆了咖啡的苦澀味，豬肉脆片油脂比較少在咖啡有了油脂的支援下，吃起來相當順口不卡喉嚨，相對於喝茶來說茶的丹寧常常讓喉嚨卡卡的
顯然這回合奶油咖啡勝過茶葉囉
再來比較肉條部分，咖啡和肉條都是味道比較重的食材
在強烈的味覺刺激下，與奶精、奶油做協調，緩和了兩者撞擊力道，間接的在口腔中變成了奶油濃湯，想像一下像極了一道濃稠的湯品在口中漫遊
比起茶葉的輕和濃烈的肉香對比，這回以平和的變化再次拔得頭籌!
中西合併獲勝!
新的吃法，新的感受!
下回會不會玉米濃湯放上脆肉乾呢XD
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軒記食品台灣肉乾王:http://www.porkking.com.tw/
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軒記食品台灣肉乾王(中央工廠)
電話：04-797-8000
地址： 彰化縣伸港鄉工東一路30號
營業時間：今日 09:00~17:00
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