Hypernova`S Magazine

有朋自遠方來，當然閒話家常

台北的後山:貓空，最適合招待親朋好友上山賞茶

但很多人不知道貓空也是跨年看風景的好地方，這次的體驗王子新帶著大家上山吃好料看美景

今天呢，要隆重地介紹三十年老店:紅木屋

紅木屋，最早是木造建築，後來氣候潮濕容易腐朽，改用磚造房延續至今

歷經三十年傳承，現在經營的是年輕一輩的老闆

食材上多元有變化除了傳統風味，也多了年輕人最愛的鬆餅下午茶

這種歷久而彌新的老店，不仿有機會揪團來店家喝茶吧!

假日上貓空

排隊一條龍

指的是人潮洶湧，排隊從早上10:40到順利到達貓空終點站12:25

貓空站走一小段路即可到達顯目的鐵紅招牌:紅木屋

店內提供傳統茶點

當然，最邪惡的莫過於烤烤香魷魚了!

陶壺

老人茶

文青最愛這一位

當然，我有看到洋人。文青

吃著冷盤竹筍喝茶，看著小說

別有一番異國情調

小型罐裝瓦斯爐

專門燒熱水泡茶的

詢問年輕帥氣的老闆，得知店家的水源是來自本地的山泉水

含有天然的礦物質，跟加過氯氣自來水有很大的不同(泡茶氣味有差!!!)

場內保留了木造與十年前磚造的模樣

容納五十人沒有問題

大多以團體桌居多

現場看101實景

去碧山巖、金面山剛好再對面方向

兩著都是跨年的好去處

另外王子新要跟大家爆料一下

跨年的時候這邊可以看到101無敵煙火秀，要提前一個禮拜預約喔

名額有限，額滿為止!!!

紅木屋提供各式各樣茶點

店家有提供各式各樣的茶種

不過烤魷魚真的太過分了XD 超級無敵香!!!

另外的精裝版的是綜合目錄

什麼都賣什麼都不奇怪

想吃什麼就有什麼

下午茶篇幅也很多

鬆餅、帕尼尼也很不錯喔!

來到貓空一定要喝下午茶嗎?

咖啡也是不錯的選擇喔

服務人員好客氣好喜歡 

知道有小朋友特別為我們準備塑膠碗筷

菜色份量也有特別調整，真的很貼心耶!

記得有一個服務人員聲音好好聽，難道是地靈人傑臥虎藏龍?

妹妹最愛點心了XD

哥哥什麼時候要出鬆餅呢?  

本次感謝愛評網以及紅木屋熱情提供五人下午茶

老闆問我們說朋友還沒有先到

要不要先上菜

我說:好啊，誰叫他們遲到XD 

第一道菜是茶香豆腐

選用芙蓉雞蛋豆腐看起來好像老皮嫩肉

加上一點彩椒、菇類調色色調均勻豐富

雖然是茶香豆腐，但茶的味道比較清淡

需要仔細品嘗才能體會出烏龍茶的淡淡香氣

然而這道菜很下飯，搭配白飯非常美味!

過貓望月

其實有人好奇為什麼選用生雞蛋?而不用熟蛋

老實說蕨類本身帶有植物鹼，特別會咬舌頭(澀澀的口感)

雞蛋會提供蛋白質與植物鹼反應，讓人吃起來滑順舒服，然而在菜還沒有冷掉之前趕緊攪拌凝固了攪拌會攪拌不均勻

攪拌完之後不用擔心吃到生蛋黃，完全溶解的蛋黃滲入過貓中，吃起來帶有濃郁的淡香氣同時滑順順口。

我想這道菜可以當作招牌菜讓大家品嘗囉!

茶油麵線

這是主食麵，使用大量香料油蔥、青蔥

茶香反而不是香味的主角了

之前參加茶料理，茶是相當難凸顯的香料來源

為了凸顯茶香，反而會讓菜色變得不合乎大眾口味

不過紅木屋茶香入菜做得蠻適合大人小孩食用的，麵食中帶有濃郁的油蔥香氣

吸過油脂的麵條入口即化，滑順的麵條滑過食道輕巧的散發各種香氣

茶香醉雞

有著濃郁紹興香氣的醉雞

以茶、枸杞點綴富有詩意，有富有意境感

雞肉吃起來多汁，咬勁十足，最重要的酒香與茶香口齒留香

非常適合招待朋友的大菜!

竹笙瓜條

大量的絲瓜配上竹笙

清爽的滋味為下一道菜暖身

甜甜的絲瓜湯頭爽口天然，品嘗純粹天然的味道

竹笙特殊的口感，融入了絲瓜群中精華所在

品嘗完正餐後

接著服務人員收拾桌面

為我們送上茶與茶點

烏龍茶

鐵觀音

金萱

老闆很厲害每一中茶味道都記得起來!

還一一告訴每一種茶的差異

烏龍茶和金萱味道最像

鐵觀音味道很像紅茶跟烏龍茶的中間體

帶有顯著的蘋果酸味，王子新比較少喝，喝不太習慣就好像普洱茶一樣，不過王子新以前喝黑咖啡的時候

剛開始不太習慣後來慢慢習慣，最後變成每天必喝的飲品

我只是不常喝鐵觀音吧!

但第二次回沖的時候味道比較甘潤順口

多沖幾次味道變得很有層次變化!我想味道應該沖出來了~~~

白瓷陶瓷

打開後可見茶種

但茶壺到水的角度似乎不是初學者可以輕易掌握的，倒茶時容易從茶壺口溢出來

茶水可以再續喔

老闆親自煮熱水為大家添茶水

茶味米香歐蕾

喝起來有點像玄米茶的香氣

奶味是第二個散發出來的香味

再來有顯著的顆粒口感，喝起來沙沙的

鬆餅和飲料是小朋友專屬的點心

大朋友不能搶阿!!!

蔬菜與魚鬆餅

剛開始的時候看成魚鬆!其實是鮪魚鬆餅拉，眼殘不知何時了?!

大量的生菜、鮪魚、酥脆的芝麻鬆餅

說是鹹食也不為過!

鬆餅比麵食更容易飽阿!

不過鮪魚真的好好吃

有洋蔥、胡椒的混合味道

完全是鹹食的下午茶點心!!!

借一張

鬆餅分量可說是很大阿!

雙味QQ帕里尼

內含有軟綿綿的棉花糖以及超香的黑芝麻醬

這個四人份也剛剛好

水果好可口阿，搭配生菜沙拉爽口又健康

服務人員遞上刀子方便切成四等分與大家分享美味的下午茶

軟綿綿的棉花糖

大人愛吃小孩也愛吃!

愛文芒果乾/鳳梨酥/核桃酥/爆米香/綠豆糕/梅子

茶點組合

梅子超Q軟的，應該是茶梅風味

圓形的是鳳梨酥、綠色的是綠豆糕、最底層的是核桃酥、旁邊橘色的是芒果乾，最上層的看起來像沙琪瑪的是爆米香

.

爆米香真的有米香喔!!

我想這是用通心粉來爆的吧!裡面暗藏了爆米香，果然高招!

米香味道與清甜的金萱來喝別有一番風味!

小編最愛吃芒果了

不好意思，整片被我吃掉了!

這應該是愛文芒果做的果乾，濃郁的香氣搭配烏龍茶

在口腔中就會變成芒果烏龍茶了!!!

評:老闆蠻熱情又好聊，服務絕佳又親切不會因為生意好降低了服務品質，餐點蠻好的完全不會讓人失望，有機會可以嘗試一下烤魷魚的滋味!

地 址： 台北市文山區指南路三段38巷33號

電 話： 02-2939-9706

營業時間：

週二至週四、週日，10:00~21:00

週五至週六，10:00~22:00

※每週一公休

官方臉書： 紅木屋 Caf'e Waffles

跟著王子去旅行！