冬天的季節已經來臨

台北外頭濕濕冷冷的天氣,好想來一碗熱湯阿!

王子新是板橋人對於板橋的美食瞭若指掌,想喝好的高湯不想喝粉泡的

板橋會有這種火鍋店嗎?

 


 

剛好在板橋車站附近逛到的:赤哥汕頭火鍋!

由於板橋文化路捷運施工,高架橋遮蔽人來人往不容易發現新開的店家

有緣發現在板橋車站旁邊的汕頭火鍋,聽說是板橋第一間分店!

是王子新口袋的火鍋店名單! 在地郎一定要介紹給大家知道囉!

 

 

 

 




PhotoCap_003

PhotoCap_141

 

免跑遠,就在板橋車站旁

文化路與漢生東路交叉口

旁邊是全國電子,可以看到剛開幕的赤哥招牌


PhotoCap_004

 

六十年老味的沙茶醬

決定了火鍋的命運

關鍵就在好吃的沙茶

入口回甘粉潤不卡喉


PhotoCap_007

PhotoCap_140

 

剛剛開幕

人潮陸續有,晚上人會更多

所以趁人潮少的時候趕緊拍照囉


PhotoCap_006



天花板也有赤哥的招牌


PhotoCap_010

 

店內主要以四人桌、八人桌為主

吃火鍋就是要一起吃才好吃阿!

 

PhotoCap_009

 

內行人都知道瓦斯煮出來的東西比電磁爐好吃很多!

店家為了呈現最好的鍋物一樣採用瓦斯熱源

 

PhotoCap_024
PhotoCap_018PhotoCap_019

PhotoCap_020

 

店內提供自取的菜盤與飲料

 

PhotoCap_023

 

丸子、海鮮、蔬菜應有盡有


PhotoCap_021

 

古早味烏梅汁一定要試試!


PhotoCap_022

 

手工腐竹看起來不錯!

 

PhotoCap_121
PhotoCap_122

 

除了蔬菜外還提供麵食選擇


PhotoCap_025

計價方式

以盤子外型作為計費標準

類似,迴轉壽司的概念!

 


 

 

 

PhotoCap_094
PhotoCap_092
PhotoCap_093

 

除了麵食外

店內少不了的滷肉飯

 

 

PhotoCap_067

 

店內有提供醬料

然而赤哥的沙茶醬一定要裝一盤來試試看


PhotoCap_095

 

PhotoCap_088

 

沙茶醬

粉磨得非常細膩,入口不刺激喉嚨,顆粒細小好吞不卡卡,扁魚磨的很細吃起來舒服!

用油量也少不同坊間的採用的大顆粒沙茶醬,入口只有扁魚味道,然而赤哥吃起來溫潤順口

雖然入口後不會馬上把味道釋放出來屬於慢慢回甘的滋味,越咀嚼越香!

同時,沙茶醬完全不鹹幾乎可以當作零嘴在吃!

 

來到這裡一定要吃掉一盤沙茶醬


 

PhotoCap_008
 

湯底有兩種,鴛鴦鍋是東菜和扁魚沙茶

鍋子可選擇小、中、大鍋按照人數來選擇

小鍋兩到三人

中鍋四到五人

大鍋六人以上 以此類推

 

價格是:100、200、300 說真的不貴!蠻平價的

今天本來想要吃溫體牛,結果....已經賣完了!

所以之後要吃溫體牛可以來電預定溫體牛阿!

溫體牛來自於台南,富含乳香的乳牛製作,每天配送! 想吃就得預約囉!


PhotoCap_017

 

接著送上湯底

扁魚沙茶與冬菜湯底

 

 

PhotoCap_034

PhotoCap_048

 

大白菜可以先下去主高湯


PhotoCap_030

 

來一盤梅花豬 !

來自於雲林的梅花豬

粉紅色澤,放入火鍋中快速涮涮就可以取用囉!
 

PhotoCap_049

PhotoCap_065

 

由於火鍋本身有味道

單吃就能品嘗到沙茶濃郁的香氣

 

如果還不夠! 嘿嘿,店內沙茶醬再沾食

味道濃郁好食!



 

有人說,沒影片就沒真相阿! 

來瞧瞧影片的模樣!


PhotoCap_038
PhotoCap_079

 

牛肚

 

店內的牛肚已經先煮過了,牛肚軟嫩沒有腥味

所以下鍋後不用煮太久就能食用!

飽收沙茶湯汁的牛肚吃起來別有一番風味阿!



PhotoCap_042

 

手工腐竹

金黃色的外衣是火鍋族的最愛!

軟脆的口感喝口高湯舒服極了!



PhotoCap_045
 

手工丸子

赤哥提供丸子種類齊全
手工花枝漿花枝多多一口就能吃到花枝的顆粒






PhotoCap_054
PhotoCap_060

 

 

豪華蝦拼盤 NT1500

雖然今天沒有店家必吃的溫體牛

但遇到猛到翻天的蝦子拼盤也是一大樂事阿! (有機會還是要吃溫體牛阿!)

 

明蝦X2

草蝦X10

水晶白蝦X10

干貝X2

 

總共22隻蝦子! 要猛就要趁現在!

 



PhotoCap_063
 


老媽說蝦子有點重!!




PhotoCap_097
PhotoCap_100

 

肥厚的大明蝦

王子新的五臟廟來超渡它吧!

蝦子的長度大約快一個鍋子的直徑(兩人鍋)

 


PhotoCap_101

 

虎斑的花紋是明蝦的特色



PhotoCap_106

 

左起:明蝦、草蝦、白蝦

 

PhotoCap_073

 

白蝦、草蝦也很大

比吃飯的碗還要大

 

PhotoCap_085

PhotoCap_110

 

 

明蝦肉質清脆彈牙

草蝦肉質結實帶有彈性

白蝦肉質最甜,但肉比較軟

 

王子新最愛白蝦的蝦肉甜度!



PhotoCap_136

 

最後蝦頭不要丟掉喔!

還可以拿回去敖蝦子高湯!

 

PhotoCap_118

 

干貝不要煮太久喔,不然就吃不到干貝的鮮甜滋味了!

 



PhotoCap_070


古早味烏梅汁

吃火鍋少不了的飲品!

酸酸的味道與苦甜滋味,上火時最佳降火飲品!






PhotoCap_112PhotoCap_127
PhotoCap_116

 

大魚大肉之後少不了蔬菜的陪伴


PhotoCap_120

PhotoCap_138

 

蔬菜選擇多

雖然蔬菜價格貴貴,但店家用料也是毫不馬虎

清脆、多汁跟著湯頭一起喝下肚

滿肚子的溫暖可以好好地過冬了!


 

PhotoCap_130

 

台中的大甲芋頭

纖維多,富含芋頭香氣

放入鍋中一起煮,慢慢地吸收沙茶濃湯獨特香味!



 

來一盤新鮮蚵仔吧!

剛剛煮好的蝦子高湯加上蚵仔鮮上加鮮

讓王子新等不及要吃它了!



PhotoCap_133

 

爆漿的滋味,加上濃郁的無敵高湯

舒舒服服地享受冬季的夜晚!

 

整體來說,赤哥汕頭火鍋的沙茶湯是主角推薦拿來煮肉,冬菜湯味道清淡適合搭配蔬菜

沙茶鍋有甘草、扁魚、花生等諸多香料散發出來的香氣,不需要額外沾醬就能吃出美味!

沙茶醬絕對是要拿來品嘗的極品沾醬,吃過的人都說這沙茶醬和以往的牛X牌、、火鍋店提供沙茶醬或者市售可愛牌沙茶醬

完全是不能比的! 原本討厭吃油膩膩的沙茶醬,吃過之後,王子說:我錯了!赤哥的沙茶醬一點都不油

另外,海鮮類蠻新鮮的!豬肉也好吃,有機會要預約一下溫體牛阿! 沒吃到實在是可惜!沒關係離王子新很近不用跑到台北用餐也蠻方便的!

 

記得用餐前要預約喔! 溫體牛也要搶先預定了! 不然好料吃不到捶心肝阿!!!

 

 

用餐時間:2016/11/3

 


 

 

 

 

 

 

地址: 新北市板橋區文化路一段100號

電話: 02-2251 3522

營業時間: 17:00 - 1:30 週六,週日 11:00-14:30 17:00-1:30

臉書:赤哥汕頭火鍋 (板橋文化店)

 

 




 

 

arrow
arrow

    跟著王子去旅行 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()