北投好山好水好地方
老派風格的酒家菜與溫泉湯屋的時代情懷
享受台北好吃又好玩的度假時光，不妨走進時光隧道裡重回昔日的溫泉鄉的美味懷抱吧!
今天的主軸在北投熱海大飯店、溫泉故事性介紹
晚餐的部分來到中山區的雞家莊用餐
非常推薦做為全家老小出遊的參考
北投空氣中瀰漫著硫磺的氣息
從新北投站走出來一路可聞到濃郁的硫磺味
今天第一站拜訪的是四十年的老飯店:熱海大飯店
作為酒家菜的介紹起點
本次非常榮幸參與台北市政府產業發展局、台北市商業處等協力機構舉辦的:2016台北嚴選TOP食尚餐廳 台北老味道採線團
老味道
老風格
最重要的是吃得到原汁原味的道地菜色:酒家菜!
以大份量、辦桌菜為主題
非常適合假日全家老小一同來用餐
熱海大飯店
地址： 112台北市北投區光明路258號
電話： 02 2891 5161
我們請經理來替我們這次採點行程詳細解說
熱海推出的熱海酒家菜
珍品日式御造里
以龍船的造型騰空出世
大量的生魚片堆成一座雄偉的高山
在場的人看了都目瞪口呆!
生魚片新鮮，不需要哇沙米就能吃到Q彈的生魚片口感
超薄的厚度，入口就能方便咀嚼
新鮮好吃，派頭十足!
烏魚黃金雙拼盤
同樣以碩大的拼盤華麗登場
上層的烏魚子與蔥、白蘿蔔搭配
下層是煙燻鮭魚捲生菜
整體豐富度極高!畫面美觀美不勝收!
煙燻鮭魚吃得出鹹香味道
魚肚的部分搭配生菜一起吃，口感清爽好入喉
白蘿蔔刀工細緻
一刀劃下放入蔥、烏魚子變成了白玉掛包
吃起來鹹香十足，類似起司與芥末的口感
來一杯紅酒!
相傳這裡是吃飯談生意的好地方，少不了酒類的品嘗
未成年請勿飲酒! 開車勿喝酒!
一品番茄牛腩褒
這道菜不禁讓人想到牛腩燴飯
大量的紅蘿蔔燉煮出鮮甜醬汁
牛肉的筋好吃又彈牙，肉質咀嚼有彈性
帶有番茄酸度與酒類的甜味
鄉洲鄉材茄汁蝦
酥脆的大明蝦淋上番茄汁
底層以開心果鋪底，老味道中的奇特作法
雙脆的滋味與濃郁的醬汁風格，既新奇又好吃是大人小孩的最愛!
百合蘆筍燴帶子
干貝、西施舌貝類的綜合舞蹈
加上本土產的細細蘆筍，吃在嘴裡滿是彈跳的滋味
醬汁屬於海味的清甜味道，單吃也好吃!
招牌蜂蜜路易士排
蜂蜜的甜味遠遠就能聞到
大量的芝麻除了提升香氣也讓畫面變得更美
服務阿姨親自為我們將肋排切成好就能大快朵頤囉
肉質甘甜，油汁豐富
允指間，帶有甜蜜好回憶
檸檬香蕊炸香魚
外層裹上厚厚的麵衣
酥炸之後直接上桌，純粹吃香魚的鮮肉
其實
香魚中也有公母
隨機拿到就像抽獎一樣!
虎掌心鮮燴烏蔘
濃稠得醬汁包覆豬肉與烏蔘
雙Q的滋味與醬汁碰出好味道!
魷魚螺肉蒜火鍋
是熱海大飯店的經典老味道
同樣也是台北老味道中的經典
胡椒的香氣與螺肉、豬肉、香菇、蒜等諸多食材
乾貨的甜度越主越甜，品嘗高湯正是時候!
越喝越順口的滋味
老一輩眼中的好湯頭阿!
特選四季水果
當季的新鮮水果
在大魚大肉後有一種舒暢的快感
從熱海大飯店遙望遠處
北投美景盡收眼底!
飯後，隨著導覽的腳步
加入了城市導覽行列
今天王子新不說太專業的
隨處走馬看花述說北投的故事
以前的北頭有大量的溫泉旅館、飯店
隨著時代的變遷，初始、繁榮到現在
滾滾溪水向海奔流
景物不變變得的是人
接著步行前往地熱谷
炎熱的天氣加上溫泉迷霧讓人不不驚心阿!
瀰漫的煙霧 空氣中圍繞著奇幻視覺
溫泉旁邊有小瀑布
可以在底下納涼
地熱谷是北投溫泉的源頭
水質屬於高酸(pH 1.0)、高溫接近一百度不適合飲用或者泡湯
始於青磺泉，富含豐富的礦物質溶於其中
顏色青銅色
富有視覺感受
北投出產一種石頭:北投石
是含有放射性鐳礦物而得名
世界上只有日本和台灣有這種獨有礦物
北投附近的商圈
有店家代客人煮溫泉蛋
高處有于右任題字
屬於日式建築(城垛型式建構)
導覽老師解說的曾經的溫柔鄉舉世聞名
也因為政府下達命令後，間接導致了北投溫泉產業的下坡
這裡有湯屋有提供少見的青磺湯
北投溫泉博物館
東洋風格磚紅色建築，採用英式磚紅與木造風格
原先是提供公共澡堂新穎建築，解決平民泡澡需求
號稱是東亞第一大澡堂，二樓區域可以觀看夕陽與吹風的好地方
一樓使用彩繪玻璃
北投有很多故事值得人用心挖掘
早期學生來這裡拍畢業照
可以發現後面的瀑布和現在的模樣差距不大
瀑布下還可以沖水養生
不過現在不適合了! 我們要保護好北投溪水生態阿!
話說北投有四寶
畫面中呈現的就是四寶之一! ! !
加賀屋旁邊的台階是以前日本時代留下來的階梯
民國時期
這裡也許多建築改建成為圖書館
日本時代留下不少樹種
櫻花的葉子
白千層
當時的日本為了研究台灣的植物
刻意種植在北投一帶，這裡就像是植物的百花園
結束了北投城市導覽行程
接著搭乘捷運來到中山站 雞家莊享用 老味道的雞料理!
雞家莊 (六條通店)
地址： 104台北市中山區中山北路一段105巷9號
電話： 02 2541 8261#3
創始人原本在菜市場賣雞肉
後來拜師學藝後決心開店，老味道延續至今
老一輩的記憶
對年輕人來說是什麼樣的滋味呢?
正在滴雞精的油雞
店內有不少老派裝飾
用餐區有四人、合菜多人桌
店內裝潢有在更新
大體上維持原有風格
有濃濃的懷舊滋味
送上熱茶
品茶中，聽聽雞家莊的起源
聽著店家介紹
彷彿來到時光機面前
聞到久遠的味道
經理寫得一手美字
三味雞
甘蔗燻雞、烏骨雞、白斬雞(紅、黑、白組成)
加上特製酸菜，僅此一家別無僅有!
濃郁的焦糖煙燻口感
加上獨門酸菜果真是天下無雙
帶有甜甜的酸菜
讓人一吃就上癮
三色雞肉
不柴 蠻結實的肉質! 好吃!
雞腳筍絲
酸酸脆脆老味道
老實說膠質不少，不會讓人感到酸澀
雞飯
用高湯煮出來飯
吃起來有雞汁白飯的味道
地瓜稀飯
傳統滋味，是城市人比較少吃到的粥品
甘藷的甜度是最好的提味
鄉下人中的平凡食物來到都市裡搖身成為美食佳餚
扁魚白菜
白菜的甘美與扁魚的海味
兩種味道的融合構成古典味道的經典
淡淡的甜度與淡淡的香氣，適合先嘗嘗在吃重口味的菜色!
鳳梨苦瓜雞
越煮越甜的苦瓜雞，是鳳梨雞湯愛好者的天堂
苦瓜的苦與鳳梨的酸甜就變成苦甜苦甜的滋味了!
雞肉多汁彈牙，帶有豐富的果香
雞家豆腐
雞丁與麻婆中翻滾
是配飯的好朋友! 老闆再來一碗飯!
鹽酥蝦
清脆的外殼，以大火油炸鎖住湯汁
脆脆的外殼，一口咬下後可以聽到卡滋卡滋的聲音
鮮甜的蝦肉，吃在嘴裡滿是蒜頭香氣!
香煎豬肝
老實說有一點點硬
但還不錯吃! 焦糖味道與醬油味都很充足!
沙茶豬心
使用沙茶去除內臟的腥味，讓肉質的軟嫩鮮甜給客人有著不同的咀嚼感受!
豆醬炒空心菜
吃了一些肉類，想要來一份清爽的蔬菜
使用豆瓣醬提味炒出來的空心菜，充滿了回甘豆純的香氣
清爽中帶有豐富的味道
糖醋魚柳
老實說這道表現的比較一般
可能跟太多店家製作出來的味道太接近反而沒有特色
不過，真的好吃!
古早味雞蛋布丁
傳統老味道，一定不能錯過雞家莊的古早味布丁
以較硬、扎實無過多添加物，純粹吃布丁的口感
厚實的口感擄獲不少年輕人的心!
來到這裡必吃!
梅子湯
店家精選青梅子熬製梅子湯
清爽口感洗淨了前面大魚大肉的沉重味覺
重新為味蕾增加活性!
王子新評:
老實說整體一日採點行程流暢度高，美味佳餚上桌別具特色
北投值得攜家帶眷踏青走走聽聽當地解說，吃一頓美好的酒家菜
再來到中山區吃個雞料理晚餐結束一天美麗的行程，是不錯的旅遊設計
搭乘捷運真的可以台北吃透透玩透透!
留言列表
3C 家電 汽車 (3)
