Hypernova`S Magazine

 

 

下班了，揪個好友來用餐

聽說行天宮有不錯的聚餐餐廳，價格實惠菜色多元

鄰近中山國中站，搭乘捷運用餐只需要走一小段路的時間

它叫:伙房 台日私藏料理

 

 

 

 

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伙房位於榮星公園的巷弄裡

晚上一到就有不少客人在店內用餐

 

 

 

 

 

17:00~21:00時間點有不同的優惠

 

 

 

店內風格像是居酒屋

與傳統熱炒店有明顯的不同

 

 

菜色走的是台日創意料理

 

 

人潮洶湧

好在王子新有提早訂位

用餐就不用擔心沒有位子囉

店內用餐空間主要以團體桌為主

 

 

 

 

 

 

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MENU超有質感的

厚厚的木片作為封面

只有伙房超越伙房!走的是精緻熱炒路線阿

 

 

菜單清晰簡單

價位百元上下，但擺盤卻非常講究的多

 

 

 

更妙的是提供素食料理!!!這是很多熱炒店所沒有的

 

 

 

 

店內有提供800、1600套餐

每週二更變一次菜色，讓客人有更多元的變化與選擇空間囉

 

當然，我們今天選擇的是單點餐

 

 

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好茶迎賓，以茶解解渴

濃郁的茶香讓口腔舒展開來

 

 

 

 

招待的小菜

配上熱茶正對胃，等待餐點上桌小菜好激妖!

 

 

 

伙房私炒

類似客家小炒的作法，味道鮮明

內容有松阪豬、魷魚、臭豆腐，將各種食材的特色融為一體，相信有不少人從沒有聽過者種巧妙的組合! 來到店內一定要來嘗嘗!

 

魷魚的鮮味與醬汁的濃郁配上白飯一級棒呢!超級下飯的私炒佳餚!

 

 

 

 

說白飯白飯到!

大量的白飯等待客人得征服!

滿滿的白飯閃亮登場!

 

 

蒜泥臭豆腐

小小一顆威力無窮!

香蒜臭豆腐除了開胃，味道更是濃郁

 

 

 

 

一口一顆恰恰好

與六人一起用餐不用擔心吃不到!

大量的香菜香得不得了!多種香味組合讓味道提升到另外一種層次

 

最重要的:超級下飯!

 

 

櫻花蝦烘蛋

吃過櫻花蝦油飯的朋友們一定吃過櫻花蝦

那種鹹酥口感讓人記憶深刻

 

透過烘蛋的手法，將滿滿的海味收納於烘蛋之中

 

 

外層酥香內層軟嫩搭配櫻花蝦的蝦味十足吃法

配上好茶果然不同凡響!

 

 

 

宮保皮蛋

將皮蛋炸的鹹香在與花生、乾辣椒一起拌炒

 

只能說:超級香!

 

 

香酥的花生遇上微辣的辣椒讓人精神為之振奮

這道菜也非常下飯!醬燒味道十足的開胃菜

 

 

 

炙燒鮭魚大捲

店家特色之一炙燒鮭魚加上壽司捲

日西合壁的吃法是店家一大特色之一

這款大人小孩都愛的口味!

 

 

 

炙燒鮭魚有濃郁的炭燒香氣

加上中間的蝦肉、小黃瓜讓整體吃起來更加的清爽自然

 

 

又猶未盡的味道

來到伙房台日私藏料理必點佳餚!

 

 

 

重慶烤魚

類似水煮魚的做法

現炸過魚再放入充滿香料的湯浴裡再次加熱

吸收大量的中藥材的日月精華作為美味呈現

 

 

裡面放了不少好料

辣度中等，麻度滿點

果然是叫麻麻的料理!

花椒很多讓人吃的麻到升天好過癮!

 

 

 

沸騰的香氣讓人受不了啊!

各種中藥熬煮的香氣讓人難以忘懷阿!

分量多，六個人吃剛剛好!

 

 

 

 

來到伙房必點的重慶烤魚!!!好吃!

 

 

乾煎比目魚

最後年年有餘!根本是雙魚座來著(剛剛吃了重慶烤魚)

胡椒鹽特別製作的伙房標示，讓人覺得擺盤上非常用心

 

 

比目魚肉質細緻完全是鱈魚的口感(大比目魚叫做扁鱈味道和鱈魚相似)

不過，王子新覺得如果比目魚拿來製作蔥花蒸比目魚也不錯吃，因為跟前面烤魚口感有些類似

屬於煎烤口感味道容易重複，改成清蒸作法可以吃到比目魚另外的口感也不錯!

 

整體來說店內裝潢走的是居酒屋風格，菜色台菜與日式風格，擺盤頗有設計感屬於精緻熱炒店!

 

 

用餐日期:2017/3/24 晚上

 

 

 

 

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地址： 10491台北市中山區五常街83號

電話： 02 2508 2890

臉書: 伙房 台日私藏料理

營業時間: 17:00~1:00