Hypernova`S Magazine

 

 

還在用傳統的鐵氟龍鍋嗎?

鐵氟龍在高溫炒菜環境下可能會加速裂解產生對人體有害的物質

選用安全的鍋子很重要!特別是全家人的健康掌握在鍋子的手上

王子新這回挑了陶瓷層的平底鍋與炒鍋作為料理的開箱項目，陶瓷在高溫料理安全無虞不像鐵氟龍在高溫料理時可能會釋放鐵氟龍裂解毒素(例如氟甲烷)

當然，這麼好的材料還是要經過王子新料理製作測試鍋子的耐候性才能推薦給大家!

 

這次開箱的產品是固鋼引進的世界好廚具

【Mama Cook】香檳紫陶瓷不沾鍋具組-炒鍋+平底鍋商品網址   (點進去就可以看到完整產品介紹!)

 

今天要做什麼樣料理呢?

平底鍋:兩樣菜色

炒鍋:一樣菜色

先賣個關子，不告訴大家菜名!釣釣大家的胃口!

 

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兩個鍋子

有附上竹子製作的鏟子(長度32cm)

 

 

鍋蓋用泡棉包覆

拆開後就能取出

 

 

炒鍋比平底鍋大得多有自己的專屬鍋蓋

平底鍋就沒有鍋蓋了

 

 

內容物：炒鍋*1、平底鍋*1、鍋蓋*1、木鏟*1

◆商品尺寸(長x寬x高cm)：

炒　鍋內徑約：30 cm

平底鍋內徑約：24 cm

透明鍋蓋約：30 cm

木鏟約：32cm

◆顏色：外層香檳紫+內層奶咖(共一色)

◆材質：鋁合金/內陶瓷不沾塗層/香檳紫色強化烤漆

 

 

 

內層為奶茶色

炒鍋直徑:30cm、鍋蓋直徑30cm

 

 

內層是晶亮顆粒的塗層

表面光滑摸起來是陶瓷層硬度硬是比鐵氟龍高

目前陶瓷材料在手機業應用很廣，莫氏硬度聽說有達到八(石英才6 鐵4.5 玻璃5.0)

所以堅固耐磨當然還是不建議鐵鏟當作炒鍋的夥伴!畢竟陶瓷不耐撞擊!

 

 

 

 

底部的紋路清系可見

可以增加火源的接觸面積與爐架的接觸力

 

 

文獻上深度八公分

突然發現鍋子沒有緊貼桌面看起來比較高

 

 

 

 

再來是介紹平底鍋

 

 

 

直徑24cm

 

 

高度約4.8~5公分

 

 

一樣底部都有漂亮的紋路

鍋子整體顏色以香檳紫為主色

 

 

 

說明書上寫說嚴禁空燒或者強力鐵刷刷鍋也不能大火加熱破壞陶瓷層!

正常使用鍋子壽明很長喔!

 

另外烤漆刮傷是不影響廚具使用的!

 

 

 

開始囉!平底鍋煎蚵仔煎!!!好料不私藏!

 

蚵仔煎材料

這次用的非常捧派!

有蝦子、蚵仔、太白粉漿與蔥花、大量蔬菜(有加入鹽、太白粉攪拌而來)

 

 

放點油用中火加熱

 

 

 

   

 

再來是完整的製作過程

 

 

 

有陶瓷層的加持下翻面超好翻的!

怎麼測試陶瓷層效果呢? 煎個雞蛋看他好不好翻面!好翻就是狂!

 

 

 

 

 

最後淋上特製招牌醬汁就大功告成囉!

在家也能製作出夜市小吃喔!

 

 

 

再來!

平底鍋料理第二發

 

台式大阪燒!!!或者海鮮煎餅好像也行!

 

 

 

 

一樣放少許的油

 

 

大阪燒完整製作過程

 

 

好煎、好翻面

完全不會沾鍋!

 

 

 

 

最後加上上醬料、柴魚片、海苔後就能開吃囉!

 

 

整個廚房都是我的夜市小吃!

 

 

 

別忘了!還有炒鍋等著我們開箱呢!

大炒鍋登場! 

 

不是要做海鮮炒甜椒呢?還是甜椒炒海鮮呢?

 

  

 

爆香、下鍋一次呵成

完全不費工夫!注意喔不能使用大火或者空燒

無油料理指的是少油而不是完全無油呢!

對了，炒菜時不要用鐵鏟喔!他會撞壞陶瓷層!(雖然陶瓷層很堅固但不耐鐵鏟撞擊阿!)

 

 

鍋蓋的好處可以悶煮食材減少水分的流失!

 

 

快狠準絕不拖泥帶水!

就是要熱炒的滋味! 固鋼的出品有口皆碑!

 

 

 

 

花了一點時間製作出三套主菜

老實說製作起來完全不輸給鐵氟龍鍋具!為了一家人的飲食健康

推薦固鋼Mama Cook陶瓷不沾鍋組(炒鍋、平底鍋)是全家的安全守護鍋!

 

 

開箱日期 :2017/4/26 晚上 下班還要做菜得王子新! 

 

 

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 【Mama Cook】香檳紫陶瓷不沾鍋具組-炒鍋+平底鍋商品網址 

 

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