Hypernova`S Magazine

 

王子新最近在板橋府中站附近的巷弄挖角到一間不錯的居酒屋

以往的刻板印象認為居酒屋是份量少少喝酒聊天的好地方，沒想到這間有居酒屋的風格與台式熱炒店的菜餚

在這種台日雙拼的店家裡究竟會迸出什麼新滋味呢?

 

我們接著看下去吧!

 

 

 

煽烏賊燒烤居酒屋

新北市板橋區民族路48號

鄰近府中站，喝酒的朋友不用擔心捷運站遙遠的問題

走一小段就能往返捷運囉!

 

 

 

 

 

店門外IG圖紙可供打卡

不曉得待會會遇到什麼驚喜呢?

 

 

 

迎接我們的是投影燈煽烏賊

 

 

 店內有不少舒適的沙發與弧形沙發

 

 

 坐在吧檯區可以享受一下老闆的熱情氣氛

偷偷告訴大家:吧檯區好康多多! 

 

 

好康一 看主廚做菜表演

 

 

店內有不少清酒、酒類

 

 

 

 

 

 

好康二 店內有私房菜，只有熟客才知道的隱藏料理!

 

 

冰箱陳列著各式酒類

 

未成年請勿喝酒! 開車勿喝酒!

 

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店內免收服務費

主頁分七個品項，有些品項是季節限定囉!

另外與其他居酒屋不同的有專門的熱炒菜單!

 

 

背面是酒水

更多品項可以詢問服務人員!

 

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老闆也有親自繪製MENU

五天五夜的心血結晶阿!

 

 

 

 

 

 老闆自型真美，完全是走行書體的風格

看到就想要收藏的手繪書!

 

 

 

等了一會小菜先上桌

 

黑胡椒毛豆

涼拌干貝唇

芥末章魚

 

 

黑胡椒毛豆

微微的麻與辣甦醒一下味覺神經! 

 

 

涼拌干貝唇

甜甜與彈牙的口感咀嚼中帶有海洋的甘甜!越咬月香!

 

 

芥末章魚

一點嗆度一點鮮度一點狠勁

芥末與洋蔥走的是嗆味路線

蔬菜的清爽勾勒出居酒屋的小品風格

 

 

品嘗完三道涼拌菜接下來進入下一個故事主題! 那就是燒烤與飲品!

 

 

紫蘇梅沙瓦

一點漸層一點乳酸一點紫蘇一點梅酒

一點一滴融入主題之中，滿滿的山珍海味配上清爽宜人的紫蘇梅沙瓦果真是味覺的覺醒時刻!

白色與紫色的漸層變化，喝在嘴中總是說不完的層次口感!

 

 

可爾必思蘇打

雪白透亮的可爾必思沙瓦加上氣泡水的刺激

溫和之中帶有衝勁，柔軟中又有剛硬

這種衝擊的飲品當然要配上燒烤的美味才過癮!!!

 

 

 

蔥鹽酒香雞肉串

好多好多的蔥花光是聞一下味道就讓人捨不得吃

鹽與三星蔥的結合就是甜味與辛辣味的結合

 

那麼酒香雞肉串呢?

讓我們來嘗嘗那種味道如何呢?

 

 

蔥花香大於酒香

酒香只有剛送上來的一瞬間有聞到，之後揮發後留下的是軟嫩得肉質

吃起來帶有酥香、碳烤香、芝麻香氣，主要的還是三星蔥的甜味與肉質的甘美滋味

 

 

 

 

 

蔥鹽牛肋條

吃雞肉還不過癮，再來就是要大口吃牛肋條!

帶有蔥花的牛肋條，吃起來就是爽阿!

 

 

 

 

肉質軟嫩不柴，豐富的肉汁讓人回味無窮!

 

 

 

 

 

 

帶殼玉米筍

怎麼吃帶殼玉米筍呢?就是要連玉米鬚一起吃夠味!

玉米鬚千萬不要剝掉喔!那是美味好吃得關鍵

喜歡吃原味的朋友什麼都不沾光吃原味一級棒呢!甜度一百分!

 

 

 

 

 

 

 

明太子雞腿

什麼!剛剛地大口吃肉根本不夠看!店家推出滿滿的明太子雞腿!滿滿的明太子滿滿的誠意!

老闆你也太多了吧!雖然我是肉食主義者但這個分量能賺錢嗎?

 

 

誇張的明太子就像是海洋中的起司一樣!配上烤的酥香的雞腿肉迸出滑順與綿密的滋味!

最後芝麻與海苔慢慢從嘴中蔓延開來的味道是讓人微笑的終極保證阿!

 

 

 

 

汆燙澎湖石鮔

石鮔就是章魚拉，不過跟平常吃的品種:白章魚不同

石鮔品種口感最佳價格也最貴!聽說去除石鮔的黏液需要費不少功夫

為了呈現爽脆口感加工上真的要費盡不少力氣呢!

 

 

 

 

石鮔的肉質非常結實

在口齒間非常努力與我的蠻力大嘴中抗衡

彈性十足加上新鮮爽口配上一點醬汁或者是青蔥好吃到不行!

 

本店季節限定!

想吃的話要問問老闆有沒有喔!

 

 

 

特A級胭脂蝦

老闆!這隻蝦很A喔!

不是拉A級胭脂蝦，碩大的體型震撼登場

 

 

 

生食級的巨無霸胭脂蝦怎麼吃呢? 

先吃他的蝦膏，保證甜到不行的蝦膏讓人吃得不要不要的!

再來吃蝦肉，非常壯碩的蝦肉根本是運動選手來的!

漂亮的蝦肉與甜美的蝦膏吃在嘴中滿滿的幸福的滋味!半夜一定要跟朋友炫耀一下拉!

 

 

 

 

午仔魚一夜干

 

午仔魚是肉質很棒的魚類製成一夜干是濃縮中的精華

烤的蘇香外皮與緊湊的肉質海洋的鮮度無限濃縮，吃在嘴中究竟是什麼味道呢?

 

 

 

 

 

 

 

細膩的肉質蘊藏了海洋的無比力量

吃在嘴裡根本是衝著乾貨干貝來著!鮮甜十足加上炭烤的蘇香

讓人絕對滿意的烤物，王子新推薦!

 

 

 

 

九層塔炒澎湖花枝腳

老闆，我快不行了!這盤也太大盤了!!!

聞到味道又餓了!花枝腳好誘人喔!加上台味十足的味道有100%熱炒店的FU

 

聽說也是店內限量推出!想吃也要搶快喔!

 

 

 

超級無敵脆的花枝腳

卡茲、卡茲的聲音在口腔中作響

超下飯的九層塔炒澎湖花枝腳，味道屬於偏熱炒重口味!

蒜、九層塔、狠狠的辣度讓人五官全開!哪種清醒的味覺讓人立正站好啊!

 

 

 

古早味油香飯

古早的老味道，豬油拌飯的香氣是老一輩的回憶

年輕人懷舊風格當然少不了這一味!配上剛剛的花枝腳真的很對味!

 

 

 

 

怎麼吃呢?拌一拌就可以食用了!

滿滿的香氣像是吃港式燒臘飯的風格

米飯與油香的融合多扒幾口都願意!

 

 

北海道大干貝  

新鮮就是好吃，那種絲絲棉棉的棉花糖口感

帶有牛奶糖的甜度與海洋中的鮮度吃在嘴裡總是有說不完的讚美! 

 

 

 

 

炙燒北海道干貝

吃完生食大干貝怎麼少得了炙燒干貝呢?

 

 

 

 

炭燒的香度融合了海洋的鮮甜

加上海苔的多重香味，品味其中

不難發現干貝真的是百搭的食材阿!

 

 

 

 

加拿大深海大生蠔

 

老闆!怎麼沒有珍珠!!!聽說加拿大蠻多有珍珠的生蠔耶!

老闆:沒吃怎麼知道沒有珍珠呢?

 

那麼王子新來試試看傳說中的海洋牛奶了!

 

 

 

 

不同低緯度的生蠔

高緯度海域生產的生蠔沒有令人畏懼的腥味與海藻味道

濃郁的奶味是海洋中的牛奶!加上甘甜無比的湯汁與咬勁十足的肉質是好吃的保證!

有吃過加拿大生蠔的朋友怎麼能錯過呢!

 

對了!生蠔的干貝柱也是一絕!也不輸給北海道干貝喔!

 

 

 

 

 

另類的皮蛋壽司

有吃過這類的料理嗎?皮蛋作為壽司的食材

以小黃瓜、肉鬆為配角，混搭的口感非常另類

不衝突又好吃!可吃可惜!

 

 

 

媽!我在這!我上電視了....

店內有一分鐘喝完啤酒活動看到女戰神趕快拜阿!

1000cc大挑戰!就差了那麼一分鐘就落敗了實在有點可惜!

 

王子新要開車沒辦法開葷拉!有機會讓大家嘗嘗看我的厲害!(單挑日本酒神的!)

 

 

 

 

 

鹽烤野生大草蝦

活蹦亂跳的野生大草蝦總是讓人士氣激昂!

超甜的肉質與勇猛的蝦肉是草蝦好吃的關鍵!

最重要的是:野生的!那才讚啦! 天然無農藥晚上蹦蹦叫!

 

 

 

 

有人說吃完就像一條活龍!

王子新說:根本不用睡覺拉!

超大的草蝦以鹽烤方式呈現，野生的活蹦亂跳吃在嘴裡都可以變成過動小朋友了!

 

煽烏賊整體來說菜色齊全，驚艷程度也很高

加上老闆非常熱情喜歡跟客人互動!想吃隱藏料理嗎?老闆這裡通通有喔!還有季節限定的菜色等你來挑戰吧!

 

我!我!我要夏季特選生猛會嚇嚇叫海鮮!

 

用餐日期:2017/4/26 晚上

 

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 煽烏賊燒烤居酒屋

地址： 220新北市板橋區民族路48號

電話： 0913 861 761

營業時間:18:00~1:00 (禮拜一公休)

臉書:煽烏賊燒烤居酒屋