Hypernova`S Magazine

 

 好菜至上 團圓上桌

是家庭、婚宴客挑選餐廳唯一指標

然而，王子新身為美食部落客當然會挑一些不錯的餐廳做詳細的介紹

 

畢竟祝壽、婚宴的經驗非常寶貴

好的環境、菜餚往往是故事最佳的配角，少了他們的話故事性就沒有如此豐富了

 

那今天要去哪邊呢?

當然是桃園藝文特區的: 晶宴會館 桃園旗艦店

 

 
 

桃園旗艦店交通資訊

 

 

 

晶宴會館

 

官方網站

https://www.amazinghall.com.tw/

FB粉絲專頁

https://www.facebook.com/gogoamazinghall/

 

全省分館資料

館別 電話 地址

民權館 (02)8773-4567 台北市中山區民權東路三段2號B1

民生館 (02)2517-9977 台北市中山區民生東路三段8號1F

新莊館 (02)2992-0033 新北市新莊區思源路40號

中和館 (02)7731-8234 新北市中和區中山路二段351號B1

府中館 (02)8951-4567 新北市板橋區中山路一段46號7-9F

桃園館 (03)355-3555 桃園市桃園區南平路166號

新竹館 (03)574-5777 新竹市東區公道五路二段105、107號

竹北館 (03)667-6659 新竹縣竹北市光明六路東一段183號

 

 

 

 

 

 

位於藝文特區的南平路上

開車的朋友，會館提供專用停車場

搭車的朋友可以搭乘往返桃園車站的公車或客運囉!

 

 

 

尾牙春酒、家族聚餐、婚宴

是晶宴的三大主軸

 

 

 

 

 

一樓大廳 擺放著新人的祝福

這裡除了是婚禮場所更是婚紗拍攝地點

晶宴提供婚禮相關周邊服務，服務是相當地到位呢!

 

 

 

 

挑高的大廳是新人拍攝首選

 

 

 

 

優美的幸福鐘

打開幸福 傳遞永恆!

 

 

 

 

無盡的螺旋

勾起了美好記憶

 

 

 

 

桃園館限定婚宴專案：2019【幸福價到9,900】桃園館限定

https://www.amazinghall.com.tw/news_open.aspx?id=143

 

 

廳名 所在樓層 建議桌數/每桌人數

沐劇場 2F25~27桌/10席

軒劇場 2F 24~26桌/10席

詠劇場 3F 33~38桌/10席

恆劇場 3F 24~26桌/10席

證婚廳 3F 50人

 

 

 

 

對於新人來說

結婚的場地真的需要相當的考究

 

新娘所需要的打扮與更衣的空間硬是比雙北大上不少

舒適度提高更可以舒緩新娘的壓力，讓新娘可以從容地擺出自信的一面

 

 

 

 

 

 

復古風格

客製化的場地，讓不同喜好的新人與家長有更多元的選擇

 

 

 

王子新即將成為新人

透過這次的探索讓心中理想餐廳越來越近了

接下來是試菜的考驗! 要讓長輩滿意不光只有氣派裝潢還要美味佳餚!

 

 

 

 

試菜，就從家宴開始

拿手功夫菜讓王子新與各位分享美味的一刻!

 

桃園館家宴專案服務：2019【家宴專案】桃園館獨家

 

https://www.amazinghall.com.tw/news_open.aspx?id=142

 

 

 

 

十道主菜 NT 9999+10% 這個價位真的很可以!!!

台北絕對吃不到的價位，這裡絕對吃到滿意!

 

對了，這個場地是證婚廳

可以做為家族聚餐的場所，一桌可容納二十人的超大桌

 

晶宴有特別設計，人與人之間距離拉寬坐起來硬是比其他婚宴餐廳舒適許多

用餐就是要講求舒適感，太拘謹用餐真的少了一種味道麻

 

 

 

各位大師們上菜囉!

 

花仙爭豔蟠桃會

龍蝦、鮭魚捲、烏魚子

光名字不知道內容是什麼，王子新透過服務人員親自解說才知道對應是什麼菜

還好不是生猛龍蝦佐煙燻鮭魚捲伴烏魚子的法餐命名XD

 

 

 

來自東港的烏魚子，新鮮而且豪邁地切成大片吃在嘴裡才過癮

煙燻鮭魚捲蘆筍吃得到鮭魚的鮮味與蘆筍的甜味

龍蝦肉就是要吃原味不沾美乃滋才對味!

 

 

 

 

靈芝醇菇采春品

玉帶、蓮藕子排燉品(每人一份湯品)

帶有極淡的蓮花味道融入排骨、干貝、蓮子、蓮藕、菱角、菇類之中

喝起來順口之餘回味無窮，以甘醇之味勾勒出下一道菜的到來

 

 

 

華封三祝天蠶蛹

石榴花、鳳尾草蝦、花椰菜

 

這道菜做法是王子新沒吃過的

下層的老母雞湯頭熬煮的蒸蛋作為基底伴隨了對稱的草蝦與石榴球花(內有老母雞湯)組成了多層次味道

蝦子鮮甜十足，然而湯頭巧妙地跟石榴球花完美搭配，王子新覺得有一種海陸雙拼的絕妙組合!

不以醬料提味而以天然味道呈現自然美味，這種作法真的很困難!!!

 

 

 

 

松柏長春元寶鉢(每人一份)

一個人吃一份豬腳麵線很可以!

豬腳採用溫體豬，吃起來沒有腥味只有醍醐味

米線充分吸收味道豐富的醬汁讓麵食更有味道!

帶有甘露、月桂、荳蔻的味道，老一輩最熟悉不過的記憶味! 年輕人也能接受這種美味料理手法!

 

真的好吃!!!

 

 

 

 

椿萱並茂無量壽  (紅蟹米糕)

三隻紅蟳大辣辣地躺在充滿黑麻油香氣的油飯上

濃郁的古早糯米香氣有著開陽、乾貨魷魚、紅蔥頭、薑味

老司機人氣推薦! 當然滿滿的紅蟳蟹膏不要錯過了!!!

蟹肉味道甘甜米飯香氣四溢，多吃一些也不用擔心太油!糯米軟綿好入口呢

 

 

 

 

桂蘭齊輝猴王賀 (蟹黃扒三樣)

 

山藥這種食材要處裡得宜才能凸顯其脆度

弄不好就變成糊糊山藥勾芡，這要考驗主廚的基本功夫

色調搭配得宜之外口感清脆爽口同時味道清爽才是上品!

看來這裡達標之外，王子新還要多給些分數! 選用台灣的蘆筍真的很甜!

 

 

 

 

仙翁蟹頌喜常樂 (蔥香鱸斑)

 

香甜的蠔油滋味與蔥花大量醒味

以山泉水養殖的鱸魚，肉質彈牙外不柴、多汁鮮味十足多吃之餘沒有察覺到有一絲魚腥味

 

 

 

 

福祿鞭量祝筵開 (豬尾黑蒜燉烏骨雞)

 

這道菜是王子新極推的湯頭!!!

採用溫體豬(豬尾)、烏骨雞、黑蒜頭等食材熬煮的湯頭

食補中的極品讓人欲罷不能湯頭，王子新喝了好幾碗覺得意猶未盡再添好幾碗湯!

 

 

 

 

雞肉彈牙、豬尾Q彈好咬

膠原蛋白、雞湯、黑蒜混入其中，食補中的王者!王子新人氣推薦!!!

 

湯頭味道: 像是栗子、烏梅、甘草味道

沒有中藥味的強烈刺激感，不吃中藥的朋友都覺得這道湯頭實在太優了!

來店必喝! 限量推出!

 

 

 

 

滿堂壽宴富貴園

 

家宴祝壽少不了的壽桃

這裡的壽桃有另外加工，紅綠搭配顯得格外生動!

 

 

 

 

滿堂壽宴富貴園 (冰糖桂圓紅棗哈士膜)

木耳熬煮到膠原蛋白溶出，就像是燕窩一樣

雪蛤濃郁程度讓人想起黑色龜苓膏的滑順滋味

溫溫喝令人呼吸中充滿了龍眼香甜滋味

 

 

 

蓬萊仙島如菓

 

飯後來吃水果，讓味覺重新覺醒

吃完十道主菜後回味無窮的滋味至今難以忘懷的味道

 

忠於原味 就是好味道!

好菜 好廚 好佳餚

 

用原味的記憶讓家更美好!

 

 

拜訪日期 2019/2/17 中午