Hypernova`S Magazine

來到台南安平老街怎麼不吃道地美食呢?

凡舉蝦捲、豆花、椪餅、蚵仔煎種類繁多

到底要從哪個地方開始下手呢?

走著走著，看到有一間生意很好的店家，想說大家都來吃了應該不會差太多(果然是盲從心態!

走，進去踩雷吧!(大誤...

伯龍坊生意很好

賣的東西也很多樣化

果然是多角化經營餐廳

伯龍也有賣自家的豆花

看來他把整個安平的菜單通通搬進來了

一樓的收銀台生意很好

店外的磚牆古色古香

店外有好幾個加工料理區

店內牆上有不少用餐者簽名

然而在這古色古香的店裡有種衝突感

天花板 似乎被燻黑了

菜單是黃色的很大一張 

分為 冰品 湯品 飲料 鍋燒麵 安平小吃 還有其他...

幾乎什麼都賣

小編點的蚵仔煎NT60

和台北的價格一樣，不過很大一盤

這邊蔬菜大都改用綠豆芽菜(銀芽)，台北則是100%採用小白菜

蚵仔沒有用番薯粉包裹看起來小小顆

台北的醬汁比較甜 這邊反而有種醬油的鹹味 有點焦糖味道的醬汁

雞蛋是用兩顆蛋，才能打出這麼大盤的蚵仔煎

石蚵味道比較濃郁雖然個頭比較小，但味道還不錯

蔬菜採用豆芽菜少了綠色植物的新鮮感，但多了另外一種口感體驗

另外聽說伯龍最推的是蚵仔煎脆皮，但這次來訪似乎沒有很脆的感覺，不知道是不是人多的關係?

整體來說還算可以一道料理

周家蝦捲NT50

外殼炸的酥脆脆的，但分量比較小雖然有吃到蝦子卻不怎麼過癮

醬汁是甜的醬油加上芥末、嫩薑，與蝦捲一同吃起來清爽不油膩

這樣算試吃到安平地區的必吃料理囉?

鍋燒意麵NT60

由雞蛋、肉片、火鍋料、少許白菜組成，加上台南的意麵

吃起來尚可，跟外面其他坊家做的料理口感大同小異，有什麼特色之處倒是沒有

湯頭有鮮味，不知是否是雞湯塊熬出來的呢?

肉片是豬肉麵，口感還可以不至於太柴

連續吃了三道

大概可以知道這間以各種料理為主餐館

想要吃到專精某一項料理，可能要再找找了.

伯龍坊

地址:708台南市安平區延平街140號

電話：06-2267373

營業時間:10:00~20:30(每週一公休)

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