Hypernova`S Magazine

 聽說不少政府機構底下的員工餐廳菜色料理菜色聞名遐邇

反舉價位、口味絕對是物超所值的所選，喜歡吃好料的朋友們一定聽說口耳相傳的好味道

在北投復興崗站真的有這麼特別的餐廳，位於復興崗的捷運機廠裡面的北投會館

有人說:北投會館不是在北投站嗎?其實是在復興崗站喔!

復興崗站有兩個出口

一號出口是大家熟知的出口

二號出口比較神秘，是往捷運機場方向需要登記進入 

二號出口位於第二月台的天橋上

北投捷運維護廠

一路走來有指標部會迷路喔!

北投會館采豐餐廳正門在B1另外一側

剛剛來的時候會很納悶怎麼沒開，問別人之後才知道我們到的是側門方向

外面有大大的看板海報

本次感謝采豐餐廳與愛評招待

以及不怕吃辣的五位勇士們!

采豐餐廳的衛生紙盒

我們來對餐廳嗎?XD

此次為我們介紹的是采豐餐廳的經理

菜單可以合起來變成酸辣魚招牌菜!

餐廳內有四到六人推薦菜色

以及八到十人菜色，喜歡比較辣的菜色的朋友們可以選擇背面比較多辣的菜色

當然我們好像高估自己的戰鬥力了，這次五路大軍沒多久就全軍覆沒了!

在強烈的辣度之下每一個勇士半小時之後全數陣亡~~~

服務人員位我們介紹

店內特別招待的泡菜

金黃色的色澤，爽脆的口感，微嗆的酸度以及回甘的滋味正是下飯的好滋味

夫妻肺片

聽起來很特別，吃起來也很特殊

大量的香菜、花生、辣椒加上香油提香再來放入牛雜及肉片

配上啤酒絕對是最好的下酒菜，屬於冷菜的一種，辣度微弱到小辣，主要以香氣為主的小菜!

嗆椒茄子

遠遠看會以為是芋泥，但吃起來卻不像茄子

紫皮的茄子剝去外皮，搗碎茄子清蒸加入醋等調味料調味

紅椒作為花色點綴，但辣度輕微，不傷舌尖

吃起來格外的下飯，也是冷菜的一種!

兩盤冷菜是嚇不了挑戰辣度的勇士們! 

店家招待的烏梅汁

酸度微微的甜，回甘的苦甜滋味絕對是對抗辣度大軍的秘密武器! 

經理看到我們點最辣的菜色

決定加碼給我們一壺柳橙汁，裡面有很多果粒的柳橙汁喔!

老皮嫩肉

老皮?這不是馬蓋仙影集的口頭禪嗎?沒有拉王子新想到別的不相關的東西

老皮是指用雞蛋豆腐炸得金黃酥脆的外皮，外脆內軟的口感，佐以大量香菜蔥花

大量的香氣瀰漫口齒間滑順的豆腐與雞蛋的香氣層次分明，是不辣的料理中美味的代表!

辣子雞丁

這道菜是所有的菜中最辣的一道

經理原以為我們戰力雄厚，半小時的火辣炮火洗禮後

每個人的嘴唇都已經紅腫了XD

乾辣椒加上辣椒粉吃起來鹹鹹酥酥脆脆的，剛開始不辣但後勁非常強!

雞丁藏在其中，要人尋尋覓覓尋找雞丁的好滋味

在飲料猛灌之下助陣下勉強得點得分，但已經傷亡大半了!

雖這道，顏色漂亮華麗愛吃辣的人會覺得非常美味好吃

非常適合辣饕客們品嘗!

鹹蛋南瓜

一般都是用鹹蛋苦瓜

餐廳採用南瓜取代苦瓜口感有另外一番滋味!

南瓜的甜度甚高，令人陶醉

鹹蛋的鹹苦與南瓜的甘甜交織著對比的滋味

鹹蛋的香氣迷人，特別是蛋黃部分熟悉且自然

南瓜的甘美與鬆軟同時可以緩減辣度絕對是吃大辣菜色中得到充分的休憩!

鹹蛋南瓜辣度無，辣椒是作為顏色點綴

鹹度是配飯的好伴侶!

孜然羊排

煎好的牛小排淋上孜然粉

有點像吃炭烤羊小排的滋味

大量的蔥增添清脆口感與青蔥香氣

少量的蒜片提升了一點蒜香風味

羊排在層次上多了許多表現

肉質硬度較高，香料味濃郁有點像吃炭烤牛小排(香料去除了羊騷味，口感反而像牛肉)

非常特殊的一道菜色是王子新從來沒有吃過的菜色!

催淚蛋

經理介紹這道菜是兩種不同的辣椒(紅辣椒+糯米椒)與特調蛋拌炒的滋味

最適合下飯!

怎麼這麼多下飯的菜呢! 可以在來十碗飯嗎

辣度:輕微，糯米椒辣、紅椒度很低作為顏色對比用目的不是辣度

哎喲怎麼會有媽媽的味道呢? XD

左上角陶瓷甕是每日例湯

每日例湯是山藥雞湯

非常清淡的雞湯非常適合在大辣洗禮後整理一下味覺，

山藥很多，雞肉軟嫩剛好兩者都屬於清淡的食材

在冷冷的冬天裡應該多喝上幾口暖暖身子!

酸菜魚

店家的招牌菜色

完全體現了川菜的精隨

酸度忠實呈現了，喜愛台菜的朋友會說吃不習慣這種滋味

但從對岸回台工作的朋友一定說這道菜非常道地!呈現了對岸川菜的原汁原味

完全保留了道地風味!至於辣度則無明顯辣度

經理幫我們介紹這道菜(經理真的好忙，真不好意思麻煩她XD)

魚是多利魚是西餐廳常見的香煎魚排，肉多彈牙無骨頭(骨頭好移除)

搭配了正統酸菜與蘿蔔共煮提味，喝起來酸中帶甜的感覺，當然鹹度是比較高的

超大的份量，其他主菜根本無法比較

當然，五人小組在激戰數回合之後決定打包大傢伙回家當火鍋煮了XD

上湯花野菜

皮蛋、鹹鴨蛋加上花野菜的勾芡料理

蛋中有蛋想起中華一番的小當家與燒賣師傅對決的三色蛋料理有著異曲同工之妙!

蛋中你儂我儂分不出彼此的界線，份量不多卻是一道工夫菜

蛋與蛋的比例拿得恰當不然皮蛋味道重了會影響整體口感，鹹蛋太多又會太鹹

花野菜是這道菜得主角，爽脆口感不泥爛看來是最後放上煮的

勾芡的部分很濃郁，也是不錯的配飯菜色! 

南瓜豆腐煲

南瓜、蛤蠣蔬菜等熬製的濃郁湯頭

遠遠看很像是咖哩

實際上是美麗得南瓜熬製湯頭

用木桶裝，大小跟湯一樣大鍋

南瓜的甜度不用多說，品嘗過的人都說讚!

金色的圈圈

凸顯南瓜豆腐煲貴氣

南瓜、豬肉、紅蘿蔔、青豆、蛤蠣

這種湯頭絕對不輸給咖哩

不喜歡咖哩的朋友可以試試這道菜

相信小朋友會喜歡這道有蔬果甜味的料理喔!

豆花牛肉

艷麗的紅，辣油的辣度

豆花的獨特口感與牛肉的對稱排列

這道菜是屬於第二辣的料理，別看到辣油多就望之怯步了!不妨嘗嘗豆花吧!

滿滿的豆花

令人想到甜蜜的豆花對上牛肉片

那種特殊的口感不知如何用言語表達

喜歡吃辣的人會跟我說這道菜讓他感到很驚豔

豆花降地辣度，牛肉吸附了湯汁兩者一起食用口感特別好

賣相上顏色非常討喜，味道也很好，愛吃辣的朋友推薦!

評: 正統川菜風味，吃過的人會覺得非常道地! 價格也很平價，地點除了要找一下蛋離捷運站不遠，北投泡湯之餘不彷來這邊品嘗川菜囉! 

 采豐餐廳

地 址： 台北市北投區大業路527巷88號

電 話： 02-2895-5353

營業時間： 週一至週日，11:30~14:00，18:00~21:30

官方網站： www. happyparty.com.tw

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