什麼!什麼是蝦爆鍋?!
近四十隻各種類名蝦，網羅四海極致美味，蝦中極品中的極品熬出來的完美海鮮湯頭
是所有火鍋愛好者夢寐以求的湯品，在此我們呈現給大家傳說中的無敵海味!
想吃蝦爆鍋嗎? 走! 跟著王子新出任務! 別轉台囉，好料盡在裏頭!
方圓涮涮鍋永和竹林店
位於永和市中心上，附近商家林立交通方便
店外有MENU可供價位參考
價格屬於中價位火鍋(以鍋底計算)
店內主要以四人桌為主
有沙發椅和一般座椅，長條形用餐空間
這裡用餐的客人眾多
晚上七點一到滿滿都是用餐的客人
店內有提供奧勒岡和牛
想吃高品質肉品這裡應有盡有
半開放式廚房有提供櫥窗觀賞切肉
店內提供自助冰淇淋
咖啡、飲料等無線自助
醬料也是自取!
六種湯底，除原味其餘價位為NT80元，用餐時間90分鐘
點完湯頭在選擇肉品
有三星米其林指定牛肉可供選擇
有各類火鍋肉品選擇
價格中價位到平價涵蓋多種範圍任君挑選
喜歡海鮮的可以點海鮮蝦類為主題的料理
本次要體驗的是雙人無敵蝦爆鍋
波士頓龍蝦1隻、肥豬蝦1隻、大明蝦3隻、天使紅蝦10隻、 黃金香蕉蝦8隻、純淨小草蝦16隻、大扇貝2個
沒有看到蛤蠣!由鯛魚片取代!
除了提供牛、蝦、蟹也提供豬肉品
除了以上還提供各類加點!
精緻時蔬
有高麗菜、南瓜、芋頭、刺瓜、蒟蒻、芋頭、黃金豆腐、蟹肉棒
個人覺得黃金豆腐和爆漿起司球好好吃帶有蝦肉、芥末、起司多種味道!
蒙古蒜香鍋/四川麻辣湯
蒙古蒜香鍋香味濃郁類似蒜頭雞湯
四川麻辣鍋味道只有辣而不麻，辣度很淺餘韻比較短薄
兩者的香氣完全一致!
主食烏龍麵
超大包的! 兩人都選一樣的烏龍麵
醬汁有和風醬、一般醬油、水果醋
我選用和風醬、水果醋
水果醋酸度淡淡的，不怎麼強烈!
9盎司Prime等級自然雪牛
超大片，大份量大滿意!
兩鍋一起下，可以同時吃到不同風味牛肉
雪花牛味道有著淡淡的奶油玉米香氣，自然甜，脂肪部分Q軟，肉質細膩搭配蔥花一起食用能凸顯肉質的香氣!
如果用沙茶醬反而會覆蓋牛肉本身的自然香氣與甜度，建議用水果醋沾食食用!
雙人無敵蝦爆鍋
以波士頓龍蝦為中心，向外展開就像美麗的翅膀
兩塊巨大的扇貝如同飛舞的魟魚
草蝦黃金蝦嚴陣以待! 大蝦行軍中!
波士頓龍蝦展現他的巨螯說:我們來了!
紅蝦說:我們也準備好了!
我請老母展示一下蝦子的威力
超級無敵大盤的!這根本是三個人的份量阿!!!
龍蝦說:別管其他蝦了! 看看我的巨螯!!!
肥豬蝦比明蝦大一些
肥豬蝦肉質比較軟也比較甜，明蝦肉質比較硬比較適合做其他料理
肥豬蝦肉非常多，柔軟、帶有玉米的甜度，非常適合一般火鍋食用不需要額外醬料提味
明蝦反而需要醬料提味!
草蝦的外殼堅硬，肉質鮮甜
是許多吃蝦中的經典肉品，由於養殖不易價格比白蝦貴上許多
搭配水果醋可以品嘗到草蝦的鮮甜口感，肉質比明蝦、肥豬蝦更細緻
蝦蝦水果醋浴
能提升蝦子的甜度極限!
香蕉蝦甜度一般，肉質不少但沒有明蝦的堅硬卻有介於肥豬蝦與明蝦的口感
蝦肉顏色比較淡可以比較出來!
天使紅蝦，天然甜
是所有蝦子中最甜，顏色最橘紅色的蝦子
甜度大於草蝦>肥豬蝦>香蕉蝦>明蝦
聽說是所有好吃的蝦子中CP值最高的一款!
草蝦配上芋頭
有種說不出的獨特口感
芋頭是檳榔芋頭品種，纖維較粗能崩解較慢，口感不錯搭配蝦子能吃到粉肉粉肉的肉圓口感
搭配鯛魚呢? 芋頭和鯛魚也搭
不需要醬汁就能吃到類似魚丸的味道
紅色鯛魚沒有什麼土味，配上芋頭反而沒有衝突!
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波士頓龍蝦巨螯先下鍋煮熟!
紅通通的巨螯肉質不輸給螃蟹的巨螯阿!
巨螯的大小可以跟扇貝做一下比較!
跟蝦子做一下比較!超大隻!
甜度呢? 比甜蝦更甜更細緻，果然是蝦中之王，蝦中極品阿!
硬殼下滿滿都是細緻嫩肉，讓饕客們吃到爽!
雖然肥豬蝦巨大，但明蝦不能小看!!! 巨大的身軀滿足愛大肉大蝦的人們
明蝦又稱為虎蝦是因為美麗的花紋~~~
蝦子通通下鍋熬出蝦中極品湯
大叔說:喝了保證晚上不用睡了! 準備好通宵看電影嗎?
蝦蝦大對抗，看能變出什麼把戲呢?
蔥花佐蘿蔔泥水果醋蝦肉沙拉
純粹吃就能吃到蝦肉的清甜，滿滿的蝦肉有滿滿的成就感!
最後波士頓龍蝦也要下鍋了
要煮出昇龍活虎無敵烏龍麵!!!看仔細了!別無分家無敵組合
龍蝦頭上桌，觸角、腳都是老饕眼中的美味聖品!
啃蝦子時間到了!!!
蝦身是肉質最多的部分
龍蝦肉果然是蝦中之王
彈牙指標:滿分不能在高了!
甜度與紅蝦不相上下!重點是大快朵頤的快感是所有蝦子無法比擬的!
用百蝦熬製的特製蝦烏龍麵
每一口都吸收了完整的蝦肉湯汁
甜度甚高、鮮度爆表，完勝所有的市售烏龍湯頭!
烏龍Q度與飽和的湯汁，每一口都讓人感動到不行!
最後飯後一口冰淇淋快樂似神仙!
花生與芒果的組合，怎麼會這麼好吃阿!!!花生有花生粉粉質感很香很濃!
評:服務很好，幫忙收拾垃圾桶、更換器皿速度蠻快的同時上菜速度也快，也常常補上高湯，雖然免收服務費確有相同的服務品質
另外蝦子視覺滿分但分量實在太多雖然拍照時很豐盛，以大叔年紀來說應該是三個人才能順利吃完而不會太脹!
地 址： 新北市永和區竹林路212號
電 話： 02-2231-8800
營業時間：週一至週日，11:30~15:00，17:30~22:00
官方臉書： 方圓涮涮屋-永和竹林店
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