Hypernova`S Magazine

王子新喜歡吃海產，不論是台式還是西式都喜歡

最近都吃西式、日式料理好像沒有特別介紹台式海產小吃

台北蠻多這種店家，特別推薦蚵仔、虱目魚等台灣知名養殖特產

王子新偏愛虱目魚用煎的、蚵仔酥炸料理，一點鹽調味純粹吃食材的原味為主

聽說忠孝敦化站巷弄裡有一間不錯吃的: 蚵埕-外傘頂洲蚵仔之家

他和我之前吃的台式料理有些不同，多了新創的元素讓吃過的饕客印象深刻

先來個晚餐如何呢? 猜猜看王子新點了什麼吧

FB 蚵埕-外傘頂洲蚵仔之家-忠孝旗艦店

地址: 台北市大安區忠孝東路四段223巷10弄1號

電話: 02 2771 1557

營業時間: 11:00~21:30

靠近忠孝敦化站的: 蚵埕-外傘頂洲蚵仔之家

遠遠看好像剛開幕不久的店家，先前在其他地方看過他的分店呢

蚵仔 蛤蠣 虱目魚都是王子新愛的料理

可以選擇店內用餐

或者使用外送平台在家享用囉

店內醬料、筷子、湯匙自取

聽店長說最近菜單要更新

今天來點咖哩炒麵、肉燥蚵仔飯新品嘗鮮

大家都知道王子新很會吃

一個人可以cover 70%食物

疑，王子新到底點了什麼怎麼來了一整桌阿

小菜三劍客: 蝦捲、炸虱目魚魚柳、蚵仔酥

王子新小時候喜歡吃蝦料理

之前吃過台南的周氏蝦捲，覺得蚵埕蝦味比較濃郁

醬料的部分，個人推薦直接品嘗蝦漿的味道，不沾吃最鮮味!

這是英式魚薯條?!

第一次看到使用酥炸粉與虱目魚條作成的魚柳

全新的味道、全新的滋味完全抓住年輕人的味

外脆內軟，雖然沒有鱈魚天身甜味但整體還不錯

虱目魚本身可以搭配重口味醬汁調味，

個人覺得可以推出泡菜虱目魚魚柳口味，感覺會蹦出夏季的滋味呢!

或者檸檬虱目魚柳感覺也不錯呢

酥炸蚵仔

我以為點了廣島炸牡蠣

以前吃過的台式料理的蚵仔都是迷你石蚵，這次完全放大好幾倍變成台式酥炸大蚵仔

外皮依樣使用酥炸粉，吃得到爽脆與蚵仔的牛奶鮮味

在地產地直送

吃到嘴裡還是鮮活十足的海鮮

雙蛋蚵仔煎

雙蛋?真的有兩顆蛋煎成的蚵仔煎

與外面做的單一顆蛋加一堆小白菜、地瓜粉勾芡做成的不同

這裡以濃郁的蛋香、蚵仔作為主題呈現，雙蛋蚵仔煎是店內的人氣餐點

大人小孩都推薦的餐點!

肉燥蚵仔飯

之前在萬華有看過這樣的做法，沒想到今天可以來上一碗美味料理

肉燥的綿密感與蚵仔的軟綿奶香搭配一起吃完全沒有違和感

味道不衝突反而在口腔裡更加地滑順了

快速扒了幾口

接下來迎接下一道菜色囉

海鮮咖哩炒麵

夏季的味道需要一點辣度、一點咖哩香氣

不同台式的單一味道，這裡多了年輕人味道

蝦子 軟絲 蛤蠣 魚肉

滿滿的海味融入咖哩湯汁之中

咖哩辣度是微辣的，只有香而不辣才是咖哩料理傳達的精隨

份量大，吃得有飽足

虱目魚湯

濃郁的虱目魚湯，湯頭偏白帶有膠質

感覺是虱目魚的膠原蛋白融入湯頭之中

Q彈的魚皮加上細膩的魚肉，老饕最愛的味道

一口湯 一口魚肉

品味台式料理的不朽滋味

蛤蠣湯

使用肥美的大蛤蠣，大小是正常的一倍以上

肉質緊實、湯頭帶有海洋的鮮味搭配小菜或者主餐真的很百搭

喜歡吃台菜海鮮料理的朋友，來到忠孝敦化站歡迎來店用餐囉!

用餐日期 2020/7/26 晚上