來點日式牛排如何呢?
中價位，卻有精緻的驚喜，無限續用店內特麵包、湯品、沙拉必定是吃到飽朋友的最愛
雖然是中價位卻有美國白金認證的牛排店，精緻又省荷包同時滿足情侶約會、生日聚餐、母親節等節日饗宴
不過，沃克牛排除了牛排外還有店內的漢堡排可以嘗試，另外也有提供親子兒童餐幾乎能滿足所有不同年齡層的需要
說了這麼多，老編肚子也扁了
走!來吃純正的日式牛排吧
鮮紅的底
白色的大字
醒目的招牌，令人想忘也難
日式的風格
想必是許多人朝聖的原因吧?!
(小編明明想吃麵包吃到飽才是.....)
和王品西堤一樣採行前菜、麵包、沙拉、主菜、甜點規則
價格也相當類似，頗具有競爭力
最重要的是白金級美國牛肉認證
沃克復興店餐廳有兩樓
一樓是櫃檯、等候區
二樓是用餐區
乾淨、典雅的裝潢
加上使用玻璃杯，比起塑膠紅杯高級許多
服務態度也不輸給王品(畢竟人家也是從日本進來的，服務道地這是可以預見的!)
開放式廚房
可以觀賞麵包出爐的樣子
對於吃麵包怪獸的小編，很快會被列入黑名單吧XD
沃克除了麵包有自己的開放廚房
另外主餐區也有自己的開放廚房
占用餐的總面積約1/2
Menu
採用香檳金色澤
摸起來很有質感
牛排種類不算多
但價格分隔相當明確
價位從988肋眼、菲力到中價位的嫩肩牛排
也有拼盤雙拼、平價的漢堡肉排等
不吃牛的朋友可以選擇鱸魚或者是豬排
套餐的凱薩沙拉與蔬菜棒
(可以續點)
小編最愛的其實是他的薄餅，非常、非常的爽脆過癮
搭配店家的沾醬多層次享受絕對可以墊墊一下飢腸轆轆的腸胃們
沾醬組合有千島醬、優格醬、凱薩醬，另外蔬菜上灑有堅果、起司粉麵包丁非常豐富!
但不建議續點兩次，份量有點多，會影響後面用餐的味覺囉!
各式各樣的麵包
服務人員會拿一籃麵包讓顧客挑選
每批次出爐的麵包都不一樣，可以等一陣子再續麵包
喜歡吃麵包的朋友絕對不會錯過的!
牛角可頌、巧克力菠蘿
亞麻子、法國麵包
小編吃到忘記幾盤了?
每一種麵包都不錯吃，當然各有各的風味
不過說到頂級吃倒是沒有啦，是中等以上的麵包囉
附上鹹奶油
小編沒有沾麵包的習慣拉!
精致海陸拼盤(美牛)
聽說這是沃克的招牌，吃到帶點粉紅色的小鮮肉(美牛)酸酸的泰式口感刺激了滿嘴的味蕾
搭配蘋果、鮭魚肉更顯得奢侈
煙燻鮭魚佐松子青醬
青醬採用書法方式呈現
煙燻鮭魚做成花瓣表現，搭配了一片黃色的甜椒更顯得繽翻色彩
煙燻鮭魚口感偏軟若硬點呈現或許有更好的表現才是，煙燻成度還可以帶有木質香氣
每日濃湯
小鮮菇的滋味，口感絕佳
湯頭清燉回甘，非常適合續點!
玉米濃湯
喝不到玉米顆粒，完整分散濃湯的微粒中
微甜、帶著奶油的甜味，鹹度淡淡的不刺激
湯品中上!
來杯藍莓冰醋清清一下口腔的味道囉!
跟王品做法很類似，都採行冰沙的小杯飲用
另外藍莓冰醋酸度比較高，唾液分泌的很足夠!很喜歡這樣的刺激的口感!
精選鹽麴豬排
NT588(套餐) 單點NT468 (個人還是選擇套餐比較划算!)
豬排厚度很厚，肉排有明顯炭燒壓紋十分美觀!
單吃不沾醬肉質軟嫩，帶有酸酸的麴酸味，不難讓人想到紅糟肉(紅麴)相當有特色的一道主菜!
配菜使用水煮南瓜、花野菜、紅蘿蔔，清爽甘甜!
嫩肩牛排(美牛)
250g /NT688(套餐) 單點NT568
200g /NT588(套餐) 單點NT486
個人覺得嫩肩牛有點硬，帶著牛筋不容易咬斷
水份有點少，帶點柴柴的，脂肪含量比較少的緣故油花少固然比較硬了一些
炭燒味稍微不足，但不影響整體口感
主要還是品嘗蛋白質的美味了!小編還是偏愛油花比較多的菲力或者肋眼牛
沾醬
牛排有柚子鹽、黑胡椒醬
豬排則是有趜醬，也有柚子鹽喔
可惜沒有另外附上玫瑰鹽，小編特別喜歡玫瑰鹽的滋味阿!(下回請自備!)
茶飲
香檸蜜桃冰茶
甜度五分，加上冰塊可以稀釋甜味
香氣尚可，強烈的蜜桃味勝過檸檬味
薄荷只有點綴，香氣不敵蜜桃香
不知道蜜桃是採用天然香精嗎?
熱蘋果甜柚茶
熱熱的茶，是許多朋友的最愛
白色的瓷器，更顯得有下午茶的味道
打開壺底可見蘋果兩三片
與茶包在茶水中共舞
橘黃色的茶汁，甜度五分甜，帶著柚子的香氣與蘋果的甘甜味
甜膩的滋味最好還是要多加一點水來稀釋!
香蕉薄餅巧克力冰淇淋
香蕉上裹上一層脆糖，一口吃下不覺得甜 (估計有三分甜度)
巧克力冰淇淋還不錯吃，甜度有五分甜度，下層的薄餅微甜需要搭配巧克力冰淇淋一同品嘗
若與香蕉脆片一同食用可顯現出軟脆的口感
搭配一點水果茶味道更芬芳!
手工焦糖烤布丁
水果的部分還不錯，新鮮沒話說
布丁非常像是義美布丁的口感(絕對不像統一布丁的滑順口感!)
甜度也有五分甜，上頭的鮮奶油紙有四分甜度，可見甜上加甜的口感還是要搭配水果中和一下!
評:價格實在 食材有水準之上 裝潢與器皿搭配合宜 另外無限續點部分都是亮點，主餐精緻卻少有突出代表作!
沃克牛排 Volks (復興店)
官網 : http://www.volks-steak.tw/index.php
臉書: https://www.facebook.com/VOLKS.steak
地 址:台北市松山區復興北路15-4號2樓
電 話:02-2740-2080
營業時間:
週一~週五
AM11:30~PM15:00(最後點餐時間PM14:00)
PM17:30~PM22:00(最後點餐時間PM21:00)
週六、週日、例假日、特殊節日
AM11:30~ PM22:00(最後點餐時間PM21:00)
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