Hypernova`S Magazine

天氣炎熱食慾不振想吃點不一樣的開胃料理

想吃印度菜，不知道台北有沒有印度菜的餐廳呢?

印度菜在台北不像日本料理隨處看得到，剛好看到一家在網路上不論是國人還是外國人評價不錯的印度菜

他叫 : 巴雷巴雷印度餐廳

 老闆是印度人，將印度的菜色原汁原味搬來台灣

最重要的是老闆非常熱情，菜色辣度可以依照個人喜好調整

吃過的人都說超讚的!

另外，推薦窯烤系列

不論是烤雞還是烤魚非常有特色呢!

店家位於 台北市松山區光復南路12號

招牌很特別也很好認，附近有公園、郵局找停車位蠻方便的!

店外有Menu可供翻閱

這間店在國外旅遊評論分數蠻高的

國內報章雜誌好評不斷!

Tripadvisor推薦的人氣餐廳

店內充滿印度香料的味道

用餐環境中帶著黃色的昏暗光源

讓人沉浸在美好的用餐情境裡

店內外國人比例很高

今天用餐的時候大約70%是外國觀光客

店內的菜色相當多

烤餅、窯烤雞肉必吃!

印度香料茶

也叫做印度奶茶，附上肉桂棒是拿來飲用時攪拌用的

飲品中帶有薑黃、南薑還有攪拌時的肉桂香

肉桂香氣不會很重剛好可以襯托出奶茶的香氣

冬天喝不輸給薑茶，溫暖又順口的飲品晚上來一杯好好睡阿!

印度芒果優酪乳

遠遠看起來就像是咖啡的奶泡拉花

實際上是利用優酪乳的白加上芒果的黃拉製而成

味道非常濃郁帶有熱帶風情的飲品，濃郁的芒果香與奶香的口感

微微的酸度與濃稠的口感是吃辣咖哩的好夥伴!

茴香脆餅

印度餐廳都會招待的小點

搭配綠色的薄荷醬與羅望子醬可以品嘗印度醬料風味喔!

超薄 口感清脆帶有鹹香風味

醬汁味道不會非常搶味

個人比較喜歡羅望子醬

有蔗糖香氣也有羅望子的香味

薄荷醬帶有芹菜的味道，可能王子新不愛芹菜的緣故!

好菜上桌!

窯烤、烤餅、咖哩一起上桌

對了，辣度可以依照個人喜好調整囉!不吃辣的朋友可以不加辣!

印度人真的沒有想像中的會吃辣呢!不用擔心吃辣的問題喔

全麥烤餅

帶有麥子本身的穀類硬度

加上窯烤的火候讓麥子的香氣四溢

一口咬下那種扎實的口感，是粗曠的是天然的原味、富含纖維咬勁

喜歡純樸的味道的朋友值得一試!

印度風味窯烤魚

遠遠看烤到金黃色的是雞肉吧?

實際上是魚肉囉!

抹上醬料進行窯烤

搭配的辣辣地洋蔥吃起來好過癮!

真的會辣辣喔!一定要淺嚐一點不要大口大口吞下!不然印度的烈火會在嘴裡噴發呢!

無刺的魚肉，不用擔心魚刺的問題

大口大口地吞吧!!!

白醬窯烤嫩雞腿塊

窯烤魚窯烤嫩雞腿塊是老闆非常推薦的兩道菜

白醬吃起來像是起司、牛奶、優格不同於台灣的鹹酥雞

這裡吃起來奶味十足!讓人感受印度菜色的精華所在!

奶油烤餅

是人氣必點的主食

很多人超愛這款，柔軟、好吃、奶油香氣又濃

周圍呈現不規則狀

吃法是用撥開食用

吃起來就向是奶油酥餅的香氣加上蔥抓餅的口感與麵包的混合咬勁

底部烤黑黑的是印度的窯烤做法

店內特色是烤微焦的風味囉!

咖哩三拼 羊肉咖哩、波菜咖哩、魚肉咖哩

風味菠菜咖哩雞

完全沒有波菜的酸澀味道

不吃波菜的朋友在王子新的鼓勵下吃了一口

便能發現完全是不同的境界，吃起來奶味十足波菜香味完全是輔助而不搶味!

羊肉咖哩

醬汁超濃郁的搭配飯吃超對味

吃起來沒有羊肉的騷味只有濃郁的咖哩香

台灣的咖哩醬料包完全不能比!(因為某種香料過重，不是平衡比重!)

魚肉咖哩

使用多利魚沒有魚刺

醬汁濃郁香醇一點都不辣的咖哩讓不愛吃辣得王子新大口大口的吃!

薑黃青豆仁飯

金黃的米粒味道清淡最適合搭配咖哩食用!

他主要是呈現長米的軟度，老闆說台灣人比較喜歡吃軟一點的米所以調整軟硬度

印度人比較喜歡吃硬一點有咬勁的口感!

老闆親自示範

怎麼吃印度菜

首先:把米飯放在中間再搭配各種咖哩、蔬菜、窯烤

這樣擺放方式視覺非常美觀外，同時可以一次吃到不同種類的菜色呢!

巴雷 巴雷 印度餐廳老闆很熱情，東西很好吃!當然王子新特別推薦窯烤雞腿真的很好吃!來店用餐必點的佳餚!

用餐日期 2017/8/3 晚上

巴雷巴雷印度餐廳 Balle Balle

地址：台北市松山區光復北路12號1樓

電話：02-25707265

營業時間:  11:30–14:30/17:30–22:00 (星期一 17:30–22:00)