科技大樓巷弄裡有一間以豆漿製品為主題的餐館
想到豆漿就想到豆花,最近連鎖豆漿盛行除了主打非基因改良黃豆外,簡單的配料其實沒有太多的特色
然而今天吃的這間很不一樣,除了豆花、甜點外還有以豆漿為主體的豆漿拉麵、或者別具特色的鹹豆花!
什麼,台北有鹹豆花!
老實說王子新只吃過鹹豆漿,這勾引王子新的好奇心,那麼趕緊一探究竟看看逗豆舖到底賣了什麼料理?
FB 逗豆舖
地址: 台北市大安區和平東路二段118巷54弄21號
電話 : 02 2738 2585
營業時間: 12:00~20:30 週六公休
位於科技樓附近的巷弄裡
鄰近科技大樓站,同時他也在台大後校門
鹹豆花! 豆奶擔擔麵 豆奶冷麵 真的以豆漿為主題的鹹食
夏天吃這款非常可以!
店內空間蠻大的
很適合學生聚餐或者公司行號中午來吃飯
店內除了豆漿食材
還有仙草,他來自嘉義的中埔,想喝冰涼涼的仙草不用擔心喝到假貨!貨真價實是逗豆舖經營理念
店內的黑板是老闆親自書寫
賣的甜點種類很多,每次來都可以點不一樣來嘗鮮
老闆說店內很多食材都是自己熬煮的
用料真的很多讓人每個都想吃看看
老闆推薦的豆漿湯圓、七彩芋圓看起來不錯
突然想問老闆:店內有隱藏菜單嗎?
湯底有 糖水 豆奶 冬瓜露
店家自己刨絲熬煮,在其他甜點店很難吃到喔!
店內採用自助式用餐
不收服務費,價格蠻合理的
七彩芋圓豆花
糖水清甜不甜膩,最重要的秘密武器是冬瓜露增添豆花的風味
芋圓還不錯
冬瓜露吃起來很像熟悉的燕窩,或者咀嚼寒天的口感,真的來說真的很有特色
仙草蜜
帶有顆粒感的仙草蜜,無糖、充滿了仙草的清香口感
涼涼的口感真的很消暑呢!
涼拌嫩豆花
我們熟悉的吃法是拿中華豆腐撒上柴魚片在淋上醬油吃法
改成豆花取代豆腐做法有什麼不同呢?
豆花的Q軟口感完全與豆腐不同
少了燒鹼的苦味更多的豆香味,配上一點辣醬更對味!
鹹豆花
以前吃鹹豆漿的時候,帶有烏醋的酸度還有一條油條
今天吃得很不一樣喔,它的醬汁很像涼拌嫩豆花,但更多的湯頭更多的昆布提味當然蔥花是少不了佐料
細細品嘗你會發現: 他真的是一道主餐前的開胃佳餚!
綜合剉冰
有吃過豆漿粉粿嗎?或者你有吃過豆漿湯圓?
想必沒有,那王子新來推薦一下店內的特色冰品!
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清甜的冰沙,沒有黑糖的強烈焦糖味道
自製的仙草吃起來溫柔的軟度似乎是自己凝固而非洋菜凝固
濃郁的豆漿湯圓,一樣的糯米Q度但別具有豆香特色
另外大推豆漿粉粿,吃起來很特別同樣有豆漿的香味,富有咬勁不同傳統的鹼味粉粿這款更健康更好吃
牛奶豆奶味噌拉麵
豆奶入湯頭,第一口會發現味噌比豆奶更強烈藏在後面的是豆奶的溫順質感
牛肉燉煮的軟爛,有的人喜歡有的人覺得還可以
王子新覺得可以硬一點吃得到牛肉的口感
吸收醬汁的拉麵,大口吃下大口滿足! 這價位真的很可以
叉燒豆奶冷麵
炎炎夏天想吃冰涼的冷麵解解燥熱的情緒
胡椒佐叉燒醃製蠻入味的
配料與日式冷麵沒有太大的差異
湯頭帶有淡淡的八角與豆奶的味道,與日式冷麵醬汁完全不同
麵條在冷湯之下變得更有咬勁
逗豆舖給人感覺是一種新穎的豆漿、豆奶、仙草類的主題餐廳
提供了甜點、涼拌菜、鹹食,餐點特色與眾不同在眾多豆奶製品店中更有屬於自己的特色
當然,王子新推薦涼拌嫩豆花還有鹹豆花,真的好吃真心推薦這兩款必吃!
拜訪日期 2019/8/4 下午