Hypernova`S Magazine

 

高雄美食搬到台北公館了!

話說王子新曾經住過高雄一年

那邊好多好吃的料理略知一二，美味的料理難逃王子新的法眼

那麼今天要推薦什麼消夜等級的美食呢?

 

當然，天氣冷大家都愛

宵夜也愛的黑輪!

他是高雄有名的伍姊妹黑輪的店，台北第一家分店

王子新吃過他們家的旗魚黑輪，用料實在吃過的朋友說魚漿用的很足口感很好!

不知道味道有沒有跟高雄一樣呢? 咱們組隊打團體戰吧! 

 

伍姊妹黑輪の店 (高雄自強店)

地址：高雄市三民區建國三路425號

電話：09-16661871

營業時間：11:00-00:00

 

 FB 伍姊妹黑輪的店( 台北總店)

地址 台北市中正區羅斯福路三段316巷7-1號（陳三鼎旁）

電話  0926 634 731

營業時間 11:00-00:00

 

 

 

 

 

 

公館站到了

下車後走一小段路就可以到公館商圈找到伍姊妹囉

 

 

 

 

 

 

 

價目表寫的很清楚

價格屬於中價位

口味眾多當然不僅只有關東煮聽說嘉義香腸也很厲害!

 

 

 

來看看今天有什麼好料呢?

 

 

 

 

聽說干貝花枝很厲害

立馬來點一份!

 

 

 

經典不敗的魚豆腐在哪邊呢?

 

 

 

除了魚漿類，還有蔬菜如:玉米、菜捲可供選擇

 

 

 

當然，覺得還不過癮的朋友可以選擇麻辣口味的

麻辣口味不重辣重視的中藥的香氣，可惜王子新最近小感冒沒辦法吃等下回見分曉囉!

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

醬料有醬油、番茄醬、辣椒

 

 

 

喝湯少不了的芹菜末

冬天喝湯真是舒服阿!

 

 

 

還沒完喔

還有烤物:手工糯米腸、和風黑輪、嘉義香腸

 

 

 

有炭烤、有炸物

來一份大腸香腸一組 (南部吃法就是要切片吃!!!)

台北喜歡弄成大腸包小腸的模樣享用

 

在一份脆皮黑輪與牛蒡黑輪

炸物來一份旗魚黑輪、干貝花枝排

 

 

 

 

 

無限享用的湯

直接撈取黑輪湯頭享用

 

 

 

 

兩人吃

看起來還好，吃起來超飽的!

 

 

 

要從哪邊下手呢?

 

 

 

 

 

 

 

傳說中的海鮮丸

用料看得到，吃得到章魚的顆粒感與彈牙口感

老實說這個成本不低耶，店家真的下重本!

好吃的東西果然要看用料!!!

 

 

 

 

 

王子新最愛的高麗菜捲

店家幫忙切成三段，一口就可以享用了

高麗菜超甜的，感覺是選用台灣的高麗菜才有這般甜度!

 

 

 

傳說中的長崎蛋糕

吃起來很像玉子燒有綿綿的口感，不知道大家感覺像哪種味道呢?

 

 

 

米血糕

這裡的米血糕味道非常特別

米血是全手工 鴨血與糯米 用蒸籠蒸的方式 製造而成 所以米飯會很明顯 不是用快鍋去煮

快鍋煮米心會非常透 會跟稀飯一樣黏在一起，吃起來有米粒的一顆一顆口感，選用的不是糯米而是梗米(王子新猜的)

咬起來會有波、波、波的顆粒感

 

下次換個麻辣口味試試看XD

 

 

 

 

魚豆腐

就是要看魚漿的含量

魚漿越多吃起來越道地

咬下一口細細品嘗，魚漿含量蠻高的吃起來口感非常扎實!

 

 

 

 

一口接一口

討論一下其他間黑輪店魚漿用料的差異度!

 

顧客最直接了，真假一吃就知道!

 

 

 

還有翡翠香菇丸

虱目魚漿主體搭配香菇及菠菜等蔬菜製作而成

王子新喜歡香菇的香味，原本以為蔬菜味道會很重

後來吃完之後才發現:香菇才是主角阿

 

 

 

三種醬料

王子新覺得辣辣的手工秘製辣椒醬對味!

 

 

 

 

來來來!

吃個高雄道地的大腸包小腸

 

切成一塊塊其實目的很簡單，就是分批次享用

有醃製蒜頭也有嫩薑，這樣搭配果真絕配!

 

 

 

糯米腸採用的是圓米，吃起來跟長米完全不同

口感上比較細緻圓滑，空隙度少相對口感扎實不少

黏度沒有糯米的強烈，整體口感不錯!

 

 

 

最新吃法就是做迷你糯米腸呢

分批次享用才是高雄人經典吃法呢

 

 

 

牛蒡黑輪與脆皮黑輪

王子新覺得牛蒡黑輪味道很強烈，也可以吃到裡面細細的牛蒡絲!

 

 

 

 

 

干貝花枝排

裡面有碩大的干貝!!真的很豪邁我喜歡!

花枝漿味道很濃郁，咬起來特別扎實，好吃賣七十元真的不覺得貴!

 

 

 

屏東、高雄特產: 旗魚黑輪

裡面有半顆蛋才是正品喔!

 

 

 

咬開之後裡面的雞蛋香氣從裡面竄出

外皮酥脆內層軟軟香氣濃郁令人歡喜!

 

 

拜訪時間 2019/2/28 晚上